ESPECIAL

COMER & BEBER 2015: Bares - Bom e Barato

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por: Saulo Yassuda [Colaborou Fábio Galib]

Canaille Bar
Para acompanhar as taças do Canaille: croqueta cremosa de queijo brie (Foto: Mario Rodrigues)

A edição especial VEJA COMER & BEBER São Paulo reúne 200 bares. Abaixo, a seleção de bom e barato na categoria.

  • Bom e barato / Vinhos

    Canaille Bar

    Rua Cristiano Viana, 390, Pinheiros

    Tel: (11) 3898 3102

    VejaSP
    4 avaliações

    Casais novos ou estabelecidos e grupos de amigos têm à disposição um pequeno salão, quintal e varanda, com providenciais mantinhas no frio. Na cabeça, apenas uma ideia: beber vinho sem gastar horrores, mesmo que as opções sejam mais simples. A sócia e sommelière Marina Bertolucci ajuda o visitante a decidir-se por um dos sessenta rótulos— o preço de mais da metade deles não chega aos três dígitos. O espanhol Real Compañía de Vinos Macabeo 2014 (R$ 89,00) é uma opção branca. Dos tintos, o Cellier des Princes Le Triporteur 2014 (R$ 85,00) tem na composição uvas grenache, syrah, carignan e caladoc.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    Sala da Sogra

    Rua Luís Góis, 1150, Mirandópolis

    Tel: (11) 2389 5519 ou (11) 2389 5520

    VejaSP
    8 avaliações

    Não parece um nome dos mais apropriados, mas há uma boa explicação: é que o bar ocupa o que antes era a casa da sogra de um dos sócios, Marlon Sakamoto.Todo escurinho e de decoração simples, o local tem como maior predicado os drinques preparados por Gilliard Carneiro, o Gil. O jack lemon and tonic, por exemplo, equilibra uísque Jack Daniel’s, mel, limão-siciliano e tônica. Custa R$ 22,00, o mesmo preço do gim-tônica, que pode vir acrescido de uma fatia de carambola, e do pear lemongrass, de vodca, capim-santo, limões taiti e siciliano mais xarope de maple e suco de pera. Para não ficar só nos goles, a cozinha expede bobaginhas gostosas como canapé de carpaccio (R$ 32,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Botecos

    Salumeria Tarantino

    Rua Padre Carvalho, 227, Pinheiros

    Tel: (11) 3092 2337

    VejaSP
    Sem avaliação

    O pequeno boteco de Gilberto Tarantino, sócio do BrewDog Bar e do Vinil Burger, tem lugar para apenas quinze clientes por vez. O espaço de estilo improvisado, com prateleiras feitas de caixotes, ganhou um punhado de mesas (antes, a ideia era que as pessoas ficassem só nos balcões), o que deixou tudo mais confortável. Há alguns vinhos, a maioria do Sul, mas são as cervejas que fazem sucesso. Dá para pedir os dois chopes da marca própria, sempre em rotação, e garrafas como a Tarantino Session IPA (R$ 16,00,310 mililitros). A lista de petiscos inclui uma boa minipizza margherita montada na focaccia (R$ 12,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bom e barato / Cervejas especiais

    Balcão 304

    Rua Pitangueiras, 304, Saúde

    Tel: (11) 4327 0017

    VejaSP
    8 avaliações

    Não espere grandes confortos neste bar dedicado às cervejas especiais. Escondido em uma área residencial perto da Praça da Árvore, dispensa o serviço de garçons. Para pedir um petisco, como os gostosos bolinhos de risoto recheados de brie (R$ 25,00, sete unidades), é preciso dirigir-se ao balcão. As garrafas que matam a sede da clientela ficam expostas em uma estante. São perto de 100 rótulos, entre os quais preciosidades de 330 mililitros como a dinamarquesa To Øl Amazaison (R$ 30,00) e a escocesa Tennent’s (R$ 20,00) — esta, com leve aroma de uísque.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    Boca de Ouro

    Rua Cônego Eugênio Leite, 1121, Pinheiros

    Tel: (11) 4371 3933

    VejaSP
    23 avaliações

    Com espírito de boteco, mas ambiente mais arrumadinho e soul e rock das antigas no som, tornou-se o predileto de muitos barmen da cidade. Muitos deles aparecem para beber coquetéis preparados com correção e sem frescura pelo sócio Arnaldo Hirai. Prove o clássico dry martíni (R$ 26,00) e o mark twain (bourbon, limão-siciliano e angustura; R$ 25,00). Se preferir uma cerveja, a carta alterna vinte rótulos bacanas. Desde o começo do ano, serve opções de petisco do dia. Torça para aparecer a saborosa costela bovina grelhada com vinagrete (R$ 21,00). Evite os horários de pico, uma vez que o espaço se resume a algumas banquetas no balcão e à mesa de sinuca no piso superior.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bom e barato / Japoneses

    Ikeda Ya

    Rua Alfredo Pujol, 1796, Santana

    Tel: (11) 3853 1970

    VejaSP
    14 avaliações

    Grata surpresa em Santana, o diminuto bar do ex-apresentador de rádio e televisão Mário Ikeda é todo moderninho. As paredes são grafitadas e televisões exibem diferentes programações, de clipes de música pop do Japão ao noticiário daquele país. No mezanino, um karaokê acolhe quem está a fim de soltar o gogó. Duas gostosuras para comer e uma para beber: a robata de pancetta (R$ 9,90), o bolinho de polvo (R$ 20,90 a porção) e o saquê da casa (R$ 16,90), servido com uma grande esfera de gelo.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    La Gorgona

    Rua São Miguel, 22, Bela Vista

    Tel: (11) 3256 9215

    VejaSP
    1 avaliação

    Arepa é o nome que se dá a um disco de massa de milho branco passado pela chapa, típico da Colômbia. Pois essa é a especialidade do bar aberto por três amigos daquele país a poucas quadras do burburinho do Baixo Augusta. No sobrado de decoração simples, que reúne todo tipo de gente moderna, o quitute ganha versões como a santafereña (R$ 14,00, seis unidades), feita com queijo e servida junto de molhos como o de tomate levemente apimentado. Outras pedidas acompanham os copos de cerveja, que pode ser Original (R$ 10,00) ou Serramalte (R$ 12,00). É o caso da banana-da-terra cortada em rodelas e frita (R$ 27,00 a porção).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bom e barato

    Pitico

    Rua Guaicuí, 61, Pinheiros

    Tel: (11) 3582 7365

    VejaSP
    2 avaliações

    Trata-se de um bar para dias mais aprazíveis, escondido nas redondezas do Largo da Batata. Ele é todo aberto, estruturado em contêineres, com cadeiras de praia e mesas de ripa para acomodar a moçada descolada que costuma pintar por ali. Nesse clima de extrema informalidade, bebe-se uma cervejinha long neck (Heineken, R$ 8,00) e drinques como aperol spritz (R$ 26,00) e gim-tônica (R$ 20,00). Para comer, qualquer semelhança com o Pita Kebab Bar não é mera coincidência, já que as duas casas compartilham um dos sócios. Isso posto, vá de faláfel (R$ 18,00 a porção).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Botecos

    Tiquim

    Rua Cayowaá, 1301, Perdizes

    Tel: (11) 3582 9743

    VejaSP
    1 avaliação

    Diminuto e de esquina, o boteco acolhe um pessoal desencanado de Perdizes, alguns de estilo quase riponga, além de moças gays, todos atrás de uma cervejinha. Aos cuidados da publicitária Fernanda Huerta e da chef Bianca Battesini, a casas e mostra não raro lotada. Frituras individuais figuram entre as boas pedidas. É o caso do rissole de queijo mussarela e cebola caramelada e do bolovo acrescido de queijo em massa de carne de panela (R$ 8,00 cada um). A caipirinha de limão cravo e uva é pedida obrigatória (R$ 18,50, com cachaça Coluninha).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    Underdog

    Rua João Moura, 541, Pinheiros

    VejaSP
    9 avaliações

    O minissalão só tem espaço para a parrilla e um balcão. As mesas, altas e baixas, espalham-se pela calçada e pelo quintal do imóvel vizinho, prestes a se transformar em um novo salão. Enquanto beberica uma long neck de cerveja Heineken (R$ 8,00) ou uma cuba-libre (R$ 18,00), saboreie as pedidas preparadas com capricho cada vez maior na churrasqueira. Um bom exemplo são as fatias de bochecha suína cobertas de vinagrete de maçã verde (R$ 25,00) e o saboroso hambúrguer de costela montado no pão (R$ 20,00). Pagam-se à parte por complementos como a pimenta jalapeño (R$ 3,00) e o queijo cheddar (R$ 5,00). Para começar a petiscagem de maneira menos carnívora, os morrones são pimentões deliciosamente chamuscados com recheio de queijo branco e chimichurri (R$ 25,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO