Bons de copo

Cinco bares para pedir bons drinques

Seleção reúne estabelecimentos indicados na última edição de VEJA SÃO PAULO “Comer & Beber”

Por: Redação VEJINHA.COM - Atualizado em

Drinques - MyNY Bar
Os drinques moscow mule e nego, do MyNY Bar: na melhor carta de coquetéis da cidade (Foto: Fernando Moraes)

Lista traz cinco indicados pelo júri da edição especial “Comer & Beber” 2011-2012, em duas categorias: barman do ano e carta de coquetéis. Confira abaixo:

  • Drinques

    MyNY Bar

    Rua Pedroso Alvarenga, 1285, Itaim Bibi

    2 avaliações
  • Drinques

    Anexo SB

    Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 480, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3074 4389

    VejaSP
    Sem avaliação

    O Anexo SB não chega a ser um anexo. É mais um cantinho no Boteco São Bento do Itaim Bibi, separado do salão por uma divisória, mas de onde se poder observar o vizinho (e escutar o putz putz). Nesse espaço, dedicado aos drinques, o barman Laércio Zulú, ex-La Maison Est Tombée, acaba de assumir as coqueteleiras. Na terça (10/11), o titular estreia a carta, em que chamam atenção as misturas ao estilo tiki, que remetem ao Havaí e à Polinésia. Em copo na forma de toten, o leve crazy bamboo (R$ 27,90) equilibra rum envelhecido, rapadura, abacaxi, cassis, limão e Campari. Em outro extremo, o like a alaska (R$ 29,90), de gim, noz-moscada, licor de ervas e bitters de laranja, é para ser tomado de gole em gole.

    Preços checados em 3 de novembro de 2015.

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  • Botecos

    Veloso

    Rua Conceição Veloso, 54, Vila Mariana

    Tel: (11) 5572 0254

    VejaSP
    34 avaliações

    Não é difícil descrever o boteco em três palavras: fila, coxinha, caipirinha. Uma legião de fãs ocupa a calçada à espera de uma mesa. Mesmo antes de conseguir um assento, jávai devorando as coxinhas de tamanho médio (R$ 30,00, seis unidades), viciantes pela casquinha crocante e pelo recheio de frango ultracremoso. Para acompanhá-las, são imbatíveis as caipirinhas preparadas pela equipe do bartender Souza, como a de tangerina e pimenta (R$ 19,00). Não deixe de pedir o chopinho na tulipa (Brahma, R$ 7,80), muito bom. O vizinho Armazém Veloso (Rua Conceição Veloso, 48) tem o mesmo menu e tenta dar conta da demanda. Tenta.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    Baretto

    Rua Vitório Fasano, 88, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3896 4000 ou (11) 3896 4060

    VejaSP
    3 avaliações

    Instalado no Hotel Fasano, o bar é classudo, daqueles para impressionar a companhia. O saltos preços são compensados pelas confortáveis poltronas de couro, pela iluminação calculada, pelo atendimento cortês e pela música ao vivo de boa qualidade. De segunda a sábado, há apresentações de jazz e MPB no centro do salão. O barman Valter Bolinha prepara clássicos com maestria, entre eles o dry martini (R$ 54,00), conservado em um recipiente com gelo.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Drinques

    SubAstor

    Rua Delfina, 163, Pinheiros

    Tel: (11) 3815 1364

    VejaSP
    11 avaliações

    Não é raro chegar ao bar, instalado no subsolo do Astor, e encontrar o salão apinhado. Culpa do bartender italiano Fabio la Pietra, que se desligou da casa em setembro, mas deixou uma ótima seleção etílica como legado. O interino e ex-braço-direito, Rogério Frajola, na casa desde a abertura, executa junto da equipe pedidas como o dark & stormy (R$ 31,00), feito de rum, melado de cana e limão-taiti e finalizado com um marcante refrigerante de gengibre.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO