Consumo

Cervejas especiais: dias frios

18 graus é a temperatura ideal para manter a garrafa

Por: Nathalia Zaccaro e Mauricio Xavier

Capa 2267- Consumo - Multiplicação das Cervejas
O alto teor alcoólico dá uma sensação de calor ideal para os dias mais frios (Foto: Veja São Paulo)

Esqueça os números negativos no visor da geladeira: para aproveitar o sabor oferecido por essas bebidas, o ideal é manter a temperatura da garrafa em torno dos 18 graus, como se faz para o vinho tinto. “Se o líquido estiver muito gelado, vai afetar a sensibilidade das papilas gustativas”, explica o coordenador do curso de sommelier de cerveja da Associação Brasileira de Sommeliers, Estácio Rodrigues. O alto teor alcoólico desses rótulos resulta em uma sensação de calor ideal para o inverno. Entre as sugestões, a dica brasileira é a Bierland Imperial Stout, que leva açúcar mascavo.

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OLD CRAFTY HEN

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(Foto: Divulgação)

Estilo: vintage ale

País: Inglaterra

Teor alcoólico: 6,5%

Volume: 500 ml

Preço: 26 reais

BIERLAND IMPERIAL STOUT

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(Foto: Divulgação)

Estilo: stout

País: Brasil

Teor alcoólico: 7%

Volume: 600 ml

Preço: 18 reais

CORSENDONK PATER

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(Foto: Divulgação)

Estilo: dark strong ale

País: Bélgica

Teor alcoólico: 6,5%

Volume: 750 ml

Preço: 37,50 reais

BROOKLYN LOCAL 2

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(Foto: Divulgação)

Estilo: dark strong ale

País: Estados Unidos

Teor alcoólico: 9%

Volume: 750 ml

Preço: 52 reais

Fonte: VEJA SÃO PAULO