Gastronomia

Brasil a Gosto lança menu de pratos portugueses

Chef Ana Luiza Trajano faz reinterpretações de receitas lusas até fim de junho

Por: Redação VEJINHA.COM

Brasil a Gosto - menu de receitas portuguesas
Sugestão do menu temporário: sardinha em salmoura mais vinagrete de coentro e hortelã (Foto: Alexandre Schneider)

Apesar de privilegiar a culinária nacional, o Brasil a Gosto passa a oferecer também receitas lusas. As sugestões fazem parte de um cardápio especial elaborado pela chef Ana Luiza Trajano, que viajou a Portugal no início de fevereiro.

+ Saiba mais sobre a viagem de Ana Luiza Trajano no Blog do Lorençato

A degustação em cinco etapas, do petisco a sobremesa, custa R$ 230,00 e inclui quatro taças de vinho. Os pratos também podem ser pedidos individualmente a preços que variam de R$ 26,00 a R$ 92,00. Confira abaixo todas as opções:

■ Bolinho de bacalhau (R$ 44,00 a porção com nove unidades)

■ Sardinha portuguesa em salmoura com salada de legumes mais vinagrete de coentro e hortelã (R$ 48,00)

■ Açorda de camarão (R$ 92,00)

■ Paleta de porco cozida em baixa temperatura ao molho de melaço e quiabo mais purê de abobora e tangerina (R$ 68,00)

■ Encharcada com pavê gelado de creme de nata, maracujá e suspiro (R$ 26,00)

Fonte: VEJA SÃO PAULO