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Novos bares que estão na moda em São Paulo

Conheça endereços que foram abertos nos últimos meses e já fazem sucesso na noite paulistana

Por: Saulo Yassuda - Atualizado em

Banana Café
O bonito ambiente do Banana Café: sempre cheio (Foto: Ricardo D’Angelo)

O cenário noturno da cidade ganhou novos bares nos últimos meses que já caíram no gosto do paulistano. É o caso do bombado Banana Café, no Itaim Bibi. O espaço aberto em dezembro vive cheio de um público animado na faixa dos 30 anos

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A Casa do Porco Bar
A Casa do Porco Bar: fila grande (Foto: Ricardo D'Angelo)

A Casa do Porco Bar, no centro, é mais um exemplo. Tem espera de mais de duas horas de gente à procura das receitas suínas do chef Jefferson Rueda. Outros endereço em alta são temporários. O BTNK, que ocupa um vagão de trem desativado na Mooca, servirá o último coquetel em maio. 

Confira essas e outras casas da moda abaixo.

 

  • Bares variados

    Banana Café

    Rua Jerônimo da Veiga, 198, Itaim Bibi

    Tel: (11) 2613 3005

    VejaSP
    Sem avaliação

    Um casarão dos anos 20 foi desocupado e, depois de uma reforma de catorze meses, tornou‑se um dos lugares mais fervidos do Itaim. A atmosfera do espaço segue a linha tropical chique. Cachos de banana decorativos e papel de parede com folhagens convivem em harmonia com o belo jardim vertical e o chão de mármore travertino. Prestou atenção na decoração? Parabéns, você foi um dos poucos. A maioria da clientela está é interessada em outra coisa, tipo olhar a mesa ao lado na varanda, onde as cadeiras ficam bem próximas entre si, ou engatar uma conversa na calçada e no bombado parklet, com um quase obrigatório drinque na mão. Sim, a galera prefere ficar em pé, na muvuca lá fora, a permanecer no salão. E não importam grandezas de ordem meteorológica— a pequena desordem borrifada de perfume sempre se encontrará em frente à casa.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    BTNK

    Rua Visconde de Parnaíba, 1253, Mooca

    Sem avaliação

    O BTNK tem uma localização pra lá de inusitada: ocupa um antigo vagão de trem desativado no mesmo complexo do Museu da Imigração, na Mooca. Cervejas long neck (Heineken, R$ 12,00), além de drinques clássicos como o bloody mary (R$ 29,00), molham a garganta da clientela. Na parte de fora, DJs e uma banda transformam o programa em baladinha.

    Preços checados em 20 de maio de 2016.

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  • Bar-restaurante

    A Casa do Porco Bar

    Rua Araújo, 124, Centro

    Tel: (11) 3258 2578

    VejaSP
    6 avaliações

    São José do Rio Pardo, Mococa, São Sebastião da Grama, Sorocaba... Os porquinhos servidos no bar‑restaurante têm origem caipira, a mesma do chef Jefferson Rueda. Esse rio‑pardense roda pelo interior e acompanha o processo de produção dos pratos desde a criação dos animais— o cardápio, como se ninguém soubesse, é voltado para a carne de porco. Profissional talentoso e com experiência em casas bacanudas, Rueda não tem medo de servir receitas de alta gastronomia no ambiente para lá de descontraído. Quase uma obra‑prima suína, o porco em cinco versões traz o bicho em pequenas peças: leitão de leite, medalhão em bacon, barriga crocante, linguiça e codeguim, tudo envolto pela redução do caldo. O cozinheiro também apresenta saborosas divagações à fast‑food, como o temaki de carne suína curada (R$ 23,00). Se dá certo? Olhe só a fila formada na porta nos sete dias da semana e terá a resposta.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares variados

    Heineken Up On The Roof

    Avenida Prestes Maia, 241, Centro

    6 avaliações
  • Drinques

    Le Jazz Petit Bar

    Rua dos Pinheiros, 262, Pinheiros

    Tel: (11) 2359 8141

    VejaSP
    Sem avaliação

    Não é difícil lotar o endereço vizinho ao bistrô Le Jazz, dos mesmos donos. Além do balcão com apenas onze banquetas, há só oito mesas na calçada. Apertadinhos, mas animados, casais e pequenas turmas bebericam bons drinques, entre eles o blood and sand (uísque, licor de cereja, vermute tinto e suco de laranja; R$ 34,00).Também se sai bem o billie holiday (tequila, vermute, Aperol, purê de pepino, licor de laranja e limão; R$ 34,00). Da lista de pequenas porções, peça o croquete de pé de porco com linguiça (R$ 13,00 o par).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Chope e cerveja

    São Paulo Tap House

    Rua Girassol, 340, Vila Madalena

    Tel: (11) 3530 6602

    VejaSP
    2 avaliações

    Conhecida pela sigla SPTH, a casa é tocada por um ex-funcionário do Empório Alto dos Pinheiros, Marcelo Vodovoz. Tem respeitáveis quarenta torneiras de chopes nacionais— os nomes ficam expostos em um painel eletrônico e em listas nos tablets. Dependendo da semana, aparecem opções como a IPA Schornstein (R$ 18,00, 330 mililitros) e a pilsen Quinta do Malte (R$ 7,00, 150 mililitros). A cozinha, cheia de altos e baixos, expede uma satisfatória porção de pastéis de queijo da Serra da Canastra (R$ 26,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Bares de praia

    Z-Bra

    Rua Artur de Azevedo, 517, Pinheiros

    VejaSP
    Sem avaliação

    Quem passa pelo misto de loja e galeria Cartel 011 nota um pequeno furdunço na frente. Não com muito mais de 30 anos, os moços e as moças que conversam e bebericam cervejas long neck (Heineken, R$ 10,00) na calçada deixam claro que o agito voltou ao lugar. O interruptor da paquera e da badalação do endereço foi religado em novembro, quando, nos fundos, no mesmo espaço que abrigou até 2014 o Absolut Inn, foi inaugurado o Z-Bra. A cena vista do lado de fora é replicada no salão de poucas mesas, onde a noite começa regada a jarras de clericot e suas interpretações. Chamada de cleripinga, a mistura de espumante, cachaça, licor de baunilha e frutas custa R$ 50,00 (a jarra de 800 mililitros) ou R$ 25,00 (a taça). Pelos mesmos preços, há versões de uísque e tequila. Seguindo o script desse tipo de casa, o pessoal improvisa uma pista de dança por volta das 23h. Disparada por DJs ou em MP3, a seleção sonora passeia por Drakee The Weeknd, enquanto luzes piscantes reforçam o clima de festinha.

    Preços checados em 5 de janeiro de 2016.

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  • Bares variados

    Z Carniceria

    Avenida Brigadeiro Faria Lima, 724, Pinheiros

    Tel: (11) 2936 0934

    VejaSP
    9 avaliações

    A sensação é de déjà-vu. Nos anos 80 e 90, funcionou no endereço a casa de shows Aeroanta. E o “novo” nome, o proprietário Facundo Guerra pegou emprestado de outro bar que ele tocou na Rua Augusta. Ainda assim, a casa trouxe um agito cheio de frescor ao Largo da Batata. De quinta a sábado, atrações de jazz, blues, folk e rock apresentam-se no lugar. E o público encontra ótimas comidinhas e drinques. Peça o st. james (R$ 28,00), mistura de rum, limão e redução de cerveja com melaço de cana.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO