Receita

Bacalhau da Mamãe, do restaurante Così

Por: Daniel Ottaiano - Atualizado em

Bacalhau da Mamãe - Così
Mãe do chef Renato Carioni, do Così, faz a receita de bacalhau toda vez que vai para Florianópolis (Foto: Adriana Assumpção)

Ingredientes:

400g de bacalhau

1 pé de brócolis

200g arroz

4 cebolas

2 tomates

200ml azeite de oliva

Modo de Preparo:

Depois de dessalgar o bacalhau, asse ao forno por cerca de 20 minutos a 180 graus com as cebolas fatiadas finamente e o azeite de oliva. Sirva em seguida com arroz e brócolis cozido na água e sal.

Fonte: VEJA SÃO PAULO