Saúde

Dicas para montar um cardápio atrativo e saboroso para as crianças

Veja também alternativas de alimentos para fugir dos maiores vilões da boa alimentação

Por: Carolina Romanini - Atualizado em

Alimentação Infantil - Alimentos Saudáveis - Lancheira (Thinkstock)
A geleia foi esquecida pelos pais mas continua sendo uma boa alternativa para rechear o lanche - é claro, em sua versão sem adição de açúcar (Foto: Thinkstock)

Montar a lancheira que o filho irá levar para a escola parece simples, mas não é. Para que o lanche esteja fresquinho no horário do intervalo, é preciso fazê-lo minutos antes de sair de casa, o que, para a maioria dos pais, significa acordar quase de madrugada. Caso contrário, ele deve ir devidamente protegido por material térmico e com bolsinhas de gelo para conservar melhor.

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Abaixo está uma lista de alimentos que não podem ir na lancheira ou que devem ser embalados em material térmico:

Leite Fermentado - os lactobacilos presentes no leite fermentado morrem em poucos muitos depois de sairem da refrigeração, logo, o alimento perde seu valor nutricional e se torna apenas uma água açucarada

Sucos Naturais - o risco de apodrecerem é baixo, mas além de perderem as vitaminas rapidamente em contato com o tempo, o sabor é alterado pela oxidação

Iogurte - não pode ficar muito tempo fora da geladeira por conter leite. Neste caso, prefira um achocolatado em caixinha para a fonte de proteína

Alimentação  Infantil - Arte Lancheira Saudável - Renata Aguiar
(Foto: Renata Aguiar)

Criativade, onde está você?

A melhor maneira de variar nas receitas é fazer uma relação com o que os filhos gostam de comer, o que é preciso incluir na alimentação deles e pensar em maneiras diferentes de preparar as refeições. Exemplos:

- Frutas: tente aprensentá-las sempre cortadinhas para facilitar o manuseio. Se necessário, acrescente mel ou leite condensado em pouca quantidade para realçar o sabor e chamar atenção

- Vegetais e legumes: a beterraba e o brócolis são naturalmente atrativos para as crianças devido a sua cor intensa e formato. Outras alternativas para incentivar a ingestão de legumes e vegetais é apresentá-los em suflês, tortas e bolinhos, sempre preparados com quantidades mínimas de óleo e gordura

- Farinha integral: é sempre melhor opção se comparada à farinha branca. Tente acrescentá-la na alimentação dos filhos por meio de versões integrais de cookies, bisnaguinhas e pães

- Carne: muitas crianças não gostam do paladar da carne vermelha. Para substituí-la, opte por frango e peixe grelhados ou na forma de bolinhos assados no forno. Muitas se interessam pelo peixe através do sushi, por ter formato prático e atrativo

Alimentação Infantil - Arte Vilões da Saúde - Renata Aguiar
(Foto: Renata Aguiar)

 

 

Fonte: VEJA SÃO PAULO