Alcachofra ao molho de limão, do Moema Natural

Rendimento: uma porção

Ingredientes:

1 flor de alcachofra

Suco de meio limão

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Cozinhar a alcachofra em água com sal, até que fique macia (fazer o teste espetando um garfo). Cortar ao meio e retirar os “fiapinhos” que ficam sobre o coração da alcachofra.

Fazer um molho com azeite, limão, sal e pimenta do reino. Servir o molho sobre a flor.

Dica: A alcachofra pode ser servida quente ou fria, como salada.

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