Ponto Chic - Centro

Completou noventa anos de atividade com pompa: em março, foi publicado um livro sobre a história da casa pela Editora Senac. No dia a dia, os clientes comemoram a longevidade da lanchonete pedindo o legítimo bauru, feito de rosbife, tomate, picles de pepino e uma mistura de queijos prato, gouda, suíço e estepe. O volumoso e saboroso recheio chega à mesa acomodado num pão francês sem miolo ou no pão sírio. Para se aquecer nos dias de frio ou só para variar, uma opção é o capelete in brodo de carne com pedaços de músculo e cenoura ralada fina (para dois). Por Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2011/2012 Por Veja SP

Não é raro encontrar paulistanos que, ao ler em algum cardápio a descrição de um bauru montado com presunto, queijo, tomate e orégano, esbravejem: “Esse não é um legítimo bauru”. O tradicionalíssimo bauru do Ponto Chic é composto de rosbife de lagarto, tomate, pepino em conserva e queijos prato, gouda, suíço e estepe fundidos. Para deixar o agradável sabor do recheio mais evidente, o pão francês é usado sem miolo. Numa versão caprichada, o cheeseburger aparece sobreposto da mesma mistura de queijos do bauru. O chope Brahma escolta os sandubas. Por Veja SP