Madame Brigadeiro

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

Trata-se de um universo saturado. Mas as lojas especializadas em brigadeiro resistem na cidade, sempre buscando uma maneira de inovar e surpreender. Aqui, a tentativa se traduz em bolos simples, servidos com calda de brigadeiro feito com chocolate da marca suíça Lindt. Trazido numa jarrinha, o doce preparado com textura mais líquida cobre uma fatia do mármore, de massa branca e preta, e do de cenoura, sendo absorvido quase que imediatamente. Custa R$ 16,50. Tem ainda pão de mel recheado de doce de leite (R$ 6,00) espetado num palito, como um pirulito, e brigadeiros, claro. Por R$ 3,85, prove versões enroladas de castanha-do-pará, maracujá e pistache (R$ 4,20). Servido dentro de uma bisnaga, o preço sobe para R$ 10,20

Preços checados em 28 de janeiro de 2015.