La Vie en Douce por Carole Crema

Depois de se dividir entre os Jardins e o Itaim por pouco mais de um ano e meio, a chef confeiteira Carole Crema decidiu fechar a filial e voltar a trabalhar apenas na unidade da Rua da Consolação. Lá, ela supervisiona a produção de docinhos de arrancar suspiros. Prove o crocantino de pistache e o camafeu de nozes. O bolo gelado de coco vem embrulhado em papel-alumínio. Pode parecer pouco glamouroso — e é. Mas quem liga para isso ao sentir a massa molhadinha de leite condensado? Para beber, submarino de chocolate 70% de cacau ou expresso equilibram o excesso de açúcar. Por Veja SP

Em dezembro, a chef Carole Crema inaugurou uma filial de sua doceria no Itaim Bibi. Boa notícia para quem tem apetite de formiguinha: todos os doces aqui ganham um toque a mais de açúcar. São pedidas como o caramelo de macadâmia envolto em chocolate e o bolo chifon. Tratase de uma massa alta e macia de chocolate, coberta por mais calda de chocolate amargo, frutas vermelhas ou brigadeiro. Outra especialidade, os cupcakes surgem em versões de mirtilo, brigadeiro crocante, banana e baunilha com limão, entre outras. Servido ao lado de um copo de água com gás, o expresso chega escoltado ainda por um bolo de fubá em tamanho míni. Por Veja SP

Fica no meio do caminho entre uma doceria e uma chocolateria. A barra de frutas secas é preparada com matéria-prima belga, da marca Callebaut. Sempre entre os mais pedidos, os bombons recheados de gianduia e marzipã encantam. Outra boa opção é a pipoca doce caramelada e envolta em chocolate ao leite. Dos doces, o bolo de pistache com ovos moles vale cada caloria. Por Veja SP