Bares

Bar da Dona Onça

Name: Bar da Dona Onça
Address: Avenida Ipiranga, 200 - Lojas 27/29 (Edifício Copan), São Paulo, SP, 01046-010, BR
Telephone: (11) 32572016

(Desde 2008)

Cuscuz paulista servido sobre bandeja de vidro — Bar da Dona Onça: frango desfiado substitui a sardinha. (Divulgação/Divulgação)

Tipos de Bares: Brasileiros, Bar-restaurante, Serviços de delivery

VejaSP:

Endereço: Avenida Ipiranga, 200 - Lojas 27/29 (Edifício Copan) - Centro - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 32572016 / (11) 974658543

Site: bardadonaonca.com.br

Horário:

segunda-feira 12:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 23:00

sábado 12:00 - 23:00

domingo 12:00 - 17:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (55), Levar vinhos (permite) (R$ 66,00)

**1/25** Galinhada do Bar da Dona Onca *(Mauro Holanda)*

**2/25** Bar da Dona Onça: picadinho *(Mauro Holanda)*

**3/25** Os grãos úmidos misturados a galinha e a quiabo são coroados por uma gema curada e brotos *(Mauro Holanda)*

**5/25** Canapés de rosbife e ovo de codorna *(Mauro Holanda)*

**6/25** Hambúrguer com alface, queijo cheddar, cebola e picles de maxixe *(Mario Rodrigues)*

**7/25** Carne de panela: com banana, cenoura, chuchu, maxixe, cebola e quiabo *(Mario Rodrigues)*

**8/25** Bar da Dona Onça: arroz com vegetais *(Mario Rodrigues)*

**10/25** Bar da Dona Onça *(Divulgação)*

**11/25** Mexido de arroz, feijão e carne *(Fernando Moraes)*

**12/25** O untuoso arroz de fígado *(Mauro Holanda)*

**13/25** O úmido arroz de galinhada caipira com quiabo *(Fernando Moraes)*

**14/25** O sóbrio salão *(Fernando Moraes)*

**15/25** Dona Onça, bar e restaurante no Edifício Copan *(BIA PARREIRAS)*

**16/25** O salão de pé-direito alto: no térreo do edifício Copan *(Fernando Moraes)*

**17/25** Detalhe da decoração: referências ao felino *(Fernando Moraes)*

**18/25** Uma das tentações do cardápio do Bar da Dona Onça: panelinha de frutos do mar *(Mario Rodrigues)*

**19/25** Creme de galinha à moda caipira é prato do Dona Onça para Festa Junina *(Divulgação)*

**23/25** Caldo de Piranha *(Divulgação)*

**25/25** Jefferson e Janaína Rueda: o casal de chefs e proprietários *(Fernando Moraes)*

Resenha por Saulo Yassuda

Celebrada aqui e fora do Brasil, a chef Janaína Torres Rueda, também d’A Casa do Porco, começou a reforçar sua história na gastronomia a partir do Bar da Dona Onça, que fundou quinze anos atrás no térreo do Copan. O lugar costuma formar filas de turistas e de locais atrás das receitas vigorosas, parte delas de inspiração caseira, mas com apresentação de restaurante. Prato-assinatura de Janaína, a galinhada moderna (R$ 92,00) é um úmido arroz com lascas da ave caipira, rodelas de quiabo e uma gema curada. Antes, vale escolher um belisco, que pode ser o canapé de tartare de carne, maionese com mostarda e rabanete no pão preto (R$ 60,00 a porção). Para molhar o bico, há uma interessante seleção de vinhos — boa parte brasileira — e boas combinações de caipirinhas, como a onça pintada (tangerina e maracujá com cachaça; R$ 40,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Bar-restaurante

Bar da Dona Onça

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Resenha por Saulo Yassuda

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