Mais um endereço criado pelo incansável Cassio Machado. Desta vez, o restaurateur inspirou-se em Carmen Miranda e enfeitou as paredes do restaurante com belos retratos da Pequena Notável criados pelo artista Ivald Granato. Em vez de mirar a cozinha contemporânea, como fez até agora, ele põe a culinária nacional em primeiro plano. Da seção de pescados, chama atenção a moqueca de frutos do mar ao estilo baiano, servida na panela de ferro e aromatizada por discreta quantidade de azeite de dendê. Pelo mesmo preço, o apetitoso filé-mignon na manteiga de garrafa flambado na cachaça. De entrada, prove o pingo de galinha, uma espécie de coxa creme no formato aperitivo. Na sobremesa, a cassata de sorvetes combina os sabores milho, tapioca e cajá na calda de acerola ou pitanga. Por Veja SP
O chef Cassio Machado deixou a casa no fim de março de 2013 para se dedicar apenas ao Rex e ao Ringue Lounge. Mas seus pratos permanecem e continuam muito bons. Da seção de pescados, chama atenção a moqueca de frutos do mar ao estilo baiano, só que servida na panela de ferro e com discreta quantidade de azeite de dendê. Ao molho de cachaça, há o filé-mignon com pamonha.
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