Projeto de três jovens empresários, os irmãos Bruno e Leonardo Ventre e o amigo Stefano Martins, o Beato começou a funcionar em abril (2012). Desde a inauguração, pôs em primeiro plano o talento do chef Thiago Miguel da Silva, que trabalhou com o francês Pascal Valero no Kaá. No menu moderninho, mostram-se boas escolhas o penne ao ragu de pato e o risoto cítrico adornado por chips de figo na companhia do atum selado por fora. Outra pedida, o robalo em infusão de azeitona preta vem guarnecido de acelga chinesa. De entrada, prefira o steak tartare de cordeiro, cujo sabor ganha realce pela adição de pimenta-vermelha. Por Veja SP
Desde janeiro de 2013, a cozinha tem novo comandante, o chef Thiago Koch, ex-Tutto Italiano Ristorante. Do cardápio, o cozinheiro executa sugestões como a trança de carne bovina da parte dianteira, chamada de shoulder steak. Normalmente mais firme, esse corte chega malpassado com notável maciez. Recebe a companhia de salada de rúcula mais tomate recheado de farofa.
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