Especiais
Comer & Beber 2009 | 2010
23.09.2009
VEJA SÃO PAULO elege os melhores bares, restaurantes e comidinhas. Conheça quem são os grandes campeões de cada categoria da premiação mais esperada do cenário gastronômico desde 1997.
+ Confira os vencedores de bares, comidinhas e restaurantes
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Thrassyvoulos Petrakis do Acrópoles é a personalidade gastronômica
Dono do restaurante grego Acrópoles, Thrassyvoulos Georgios Petrakis, conhecido como "Seu Trasso", veio para São Paulo em 1961. Junto da primeira mulher e da filha recém-nascida, desembarcou na capital depois de quinze dias de viagem de navio. Atendia ao chamado de uma cunhada para tocar o bazar que ela mantinha no Tremembé. Também passou a trabalhar como garçom no Acrópoles, aberto em 1959 por um conterrâneo. A vida de Seu Trasso sofreu um terrível abalo em 1969, quando perdeu toda a família em uma tragédia ocorrida numa casa... » Leia mais
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Rua Da Graça 364, Sta Cecília / Bom Retiro. Tel: (11) 3223-4386
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André Mifano do Vito: chef revelação
A escola sempre foi um problema na vida do chef André Mifano, de 32 anos. Tanto que, para concluir o 2º grau, precisou recorrer a um curso supletivo. Sua mãe lhe arrumou emprego no extinto restaurante Mellão Cucina d'Autore. Para lavar pratos e descascar cebolas. "Pensei que fosse morrer na primeira semana de trabalho", lembra. Mas bastaram alguns dias no batente para o jovem descobrir que queria ser cozinheiro. Ajudou-o a concretizar o sonho uma bolsa na escola Cordon Bleu de Londres. Ao fim do curso de um... » Leia mais
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Helena Rizzo do Maní: chef do ano
Ela poderia ser mais um rosto bonito e estampar páginas de moda e beleza. Mas a gaúcha Helena Rizzo, de 30 anos, que começou a vida profissional como modelo, queria mesmo cozinhar. O pontapé inicial foi um estágio no extinto Roanne em 1997, sob as ordens do francês Emmanuel Bassoleil. Depois, a jovem transformou-se em chef do Na Mata Café e passou a causar sensação. "Era glamour demais, e eu estava enjoada de ser tratada como chef-modelo", conta. Para fugir do estigma, pôs o pé na estrada. Rumou... » Leia mais
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Maní: melhor cozinha contemporânea
Conhecido por ter dois titulares no comando dos fogões, o Maní esteve parte deste ano apenas sob as ordens da gaúcha Helena Rizzo, eleita a chef do ano. O espanhol Daniel Redondo, marido e parceiro de Helena na elaboração e execução das receitas, tirou um período sabático. Só no mês passado ele voltou da Catalunha. Sozinha diante dos fogões, a cozinheira mostrou competência e força criativa ao lançar pratos arrojados, como as deliciosas esferas de caldo de feijoada guarnecidas de farofa de castanha-do-pará, uma gota de azeite de... » Leia mais
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Fasano: o melhor da alta gastronomia
Pelo segundo ano consecutivo, o Fasano vence na categoria alta gastronomia, da qual fazem parte apenas os restaurantes mais seletos e refinados da cidade, deslocados de suas especialidades originais. Além da elegante casa italiana instalada no interior do hotel da mesma grife, concorreram outros oito endereços: os contemporâneos Cantaloup e D.O.M., o francês La Brasserie Erick Jacquin, o também italiano Vecchio Torino, os japoneses Jun Sakamoto e Kinoshita, e os variados La Tambouille e Parigi. Novamente, a escolha do júri de VEJA SÃO PAULO consagra o cardápio elaborado... » Leia mais
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Rua Vitório Fasano 88, Jardim Paulista. Tel: (11) 3062-4000 / (11) 3896-4000
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Arábia: melhor restaurante árabe
Nascida no interior do estado em uma família de origem libanesa, a psicóloga e chef Leila Youssef Kuc-zynski passou parte da infância no Líbano. É justamente a paleta de aromas e sabores desse período vivido fora do Brasil que ela procura reproduzir no Arábia, premiado pela sexta vez. Especialidade consumida no café da manhã no Oriente Médio, o delicioso homus (pasta de grão-de-bico) transformou-se em aperitivo no Brasil. Pode ser pedido em porção individual de entrada (R$ 25,20) e como parte da degustação de mezzés composta de seis... » Leia mais
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Rua Haddock Lobo 1397, Jardim Paulista. Tel: (11) 3061-2203
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Tordesilhas: o melhor brasileiro
A chef Mara Salles mostra cada vez mais apuro nos resultados obtidos na cozinha. Acerta particularmente em clássicos regionais, caso do tenro e marcante pato no tucupi servido com farinha-d'água (R$ 70,00). Mesmo tão distante da Amazônia, o jambu usado na receita conserva o frescor e todo o poder anestésico que pode conter essa verdura. Também se mostra interessante o menu intitulado "Tem mas tá acabando" (R$ 80,00), lançado neste mês para promover ingredientes de produção artesanal. Do Espírito Santo vêm os crustáceos usados na casquinha de siri.... » Leia mais
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Em pouco mais de uma década de funcionamento, a esmerada churrascaria ganhou destaque no universo das maminhas e das picanhas. Alcança sua primeira e espetacular vitória derrotando o Baby Beef Rubaiyat, único campeão nas doze vezes anteriores em que a edição especial "Comer & Beber" foi publicada. O triunfo do Varanda deve ser creditado ao proprietário, Sylvio Lazzarini Neto. Empresário múltiplo formado pela Fundação Getulio Vargas, ele não é só dono desta casa, mas também da importadora e distribuidora de carnes Intermezzo, além do restaurante italiano Magistrale. O... » Leia mais
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Fogo de Chão: melhor carne de rodízio
Mais uma vez a churrascaria Fogo de Chão volta ao pódio como a melhor de sua especialidade. É um fenômeno, já que nas oito eleições de melhor rodízio promovidas por VEJA SÃO PAULO só deu ela. Somente a qualidade das carnes justifica tantas vitórias, assim como o empenho do proprietário, o gaúcho Arri Coser. Sempre atenciosos, garçons em trajes gaúchos circulam oferecendo alcatra, fraldinha, costela, bife ancho, cordeiro e uma disputada picanha. A sequência inclui ainda linguiça e coxa e sobrecoxa de frango. De entrada e guarnição, chegam... » Leia mais
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Avenida Dos Bandeirantes 538, Itaim / Vila Olímpia. Tel: (11) 5505-0791
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Avenida Moreira Guimarães 964, Moema / Ibirapuera. Tel: (11) 5056-1795
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Avenida Santo Amaro 6824, Santo Amaro / Campo Belo. Tel: (11) 5524-0500
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Criada pelo empresário Roberto Bielawski há quase quinze anos, a rede Ráscal tornou-se um fenômeno de público logo após a inauguração da primeira loja, no Shopping Iguatemi. A cada mês, 120 000 pessoas passam pelos seus seis restaurantes paulistanos. Desperta o apetite desse batalhão de gente a superior qualidade das receitas de inspiração mediterrânea criadas por Liane Ralston, mulher de Bielawski, e pela chef italiana Nadia Pizzo. Entre as opções frias dispostas em bufê, revezam-se em dias certos salpicão de frango defumado, salada de grãos variados, musse de... » Leia mais
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Ráscal - Shopping Pátio Higienópolis
Avenida Higienópolis 646, Consolação / Higienópolis. Tel: (11) 3823-2667
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Ráscal - Shopping Market Place
Avenida Das Nações Unidas 13947, Grajaú / Socorro. Tel: (11) 5543-8347
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Alameda Santos 870, Jardim Paulista. Tel: (11) 3141-0692
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Avenida Das Nações Unidas 4777, Pinheiros / Vila Madalena. Tel: (11) 3024-3710
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Rua Leopoldo Couto De Magalhães Júnior 831, Itaim / Vila Olímpia. Tel: (11) 3078-3351
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O restaurante de Benny Novak sagra-se o francês número 1 da cidade pelo segundo ano consecutivo. É o reconhecimento do trabalho realizado pelo chef, que apresenta a culinária clássica feita com leveza e toques modernos. Atestam a habilidade do cozinheiro a deliciosa e fresca arraia na companhia de nhoque parisiense dourado na manteiga e incrementado pela tradicional tapenade de azeitona preta (R$ 40,00) e o confit de pato guarnecido de alface frisée e batata frita na própria gordura da ave (R$ 54,00). Também se mostra exemplar o polvo... » Leia mais
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Paulo Barroso de Barros: restaurateur
Quatro anos atrás, o paulistano Paulo Barroso de Barros foi eleito chef revelação. Agora recebe o título de restaurateur. Seu percurso de cozinheiro a empresário começou no fim de 2004, quando se tornou sócio do Due Cuochi Cucina. O restaurante virou um fenômeno e, pela quarta vez consecutiva, ganha o prêmio de melhor italiano de São Paulo. Invariavelmente ao lado de uma Coca-Cola - toma mais de dez latas por dia -, quase sempre de boné e com uma permanente pose de surfista, Barros, de 37 anos, demonstra... » Leia mais
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Due Cuochi Cucina: melhor italiano
É um ano de dupla consagração para Paulo Barroso de Barros. Além de ser eleito o restaurateur do ano, sua casa montada em parceria com Ida Maria Frank e outros sócios recebe o quarto título consecutivo de o melhor italiano de São Paulo. Sempre lotado, o Due Cuochi do Itaim, com suas instalações pouco confortáveis, mais uma vez deixa para trás, apenas pela qualidade da cozinha, concorrentes de primeira: Gero, Piselli e Pomodori, só para citar três deles. Entende-se o porquê de mais uma vitória ao provar massas... » Leia mais
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Pasquale: melhor cantina italiana
Aos poucos, Pasquale Nigro vai incrementando seu cardápio com massas frescas. No ano passado, ele lançou o ravióli recheado de queijo de cabra valorizado por um suave pesto de hortelã e nozes (R$ 35,00). Em julho, apresentou uma nova versão dessa massa com recheio de ricota e nozes ao molho cremoso de cogumelo seco (R$ 37,00). Ambos são preparados e servidos apenas duas vezes por semana, às terças e quintas. Macarrões secos italianos, como o clássico espaguete à matriciana (molho de tomate, bacon, alho, manjericão e queijo pecorino... » Leia mais
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Antes de abrir o premiado Aizomê, o chef japonês Shinya Koike comandava um minúsculo restaurante que deixou saudade, o A1, no interior do Shopping Top Center. Shin, como costuma ser tratado, sempre gostou de trabalhar atrás do balcão, onde orienta a preparação de receitas frias e das opções quentes que vêm da cozinha. Seu cardápio não se prende ao tradicional. Muitos dos pratos têm influência francesa, e a melhor forma de conhecê-los é pedir a sequência chamada omakasê (R$ 120,00 ou R$ 150,00, dependendo do número de itens).... » Leia mais
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Moinho de Pedra: melhor natural
Projeto conjunto de Marcia Cardoso e sua filha Tatiana, o melhor restaurante natural da cidade foi aberto quinze anos atrás. Naquela época, a culinária de base vegetariana era quase sempre sinônimo de algo sem graça. Procurando escapar dessa sina, Tatiana embarcou para os Estados Unidos em 1997 e foi integrar uma das turmas da nova-iorquina Natural Gourmet Cookery School. Depois de concluir a temporada com estágios em restaurantes americanos, entre eles o Greens, em São Francisco, a chef passou a demonstrar aqui que pratos de vegetais podem ser,... » Leia mais
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Rua Francisco De Morais 227, Santo Amaro / Campo Belo. Tel: (11) 5181-0581
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Amadeus: melhor cozinha de peixes e frutos do mar
Desde que assumiu o comando do restaurante de seus pais, Ana e Tadeu Masano, a chef Bella está sempre em busca de novidades. Num trabalho minucioso de pesquisa, criou no cardápio alguns pratos que mesclam Ocidente e Oriente. Entre os melhores exemplos está o atum crocante empanado em farinha japonesa com ervas guarnecido de cogumelos orientais e alcachofrinha (R$ 68,00). A Índia serve de inspiração para compor o molho cremoso de curry que rega o camarão ao alho-poró guarnecido de arroz negro (R$ 84,00). Receitas clássicas do menu... » Leia mais
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Rua Haddock Lobo 807, Jardim Paulista. Tel: (11) 3061-2859 / (11) 3088-1792
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Numa cidade repleta de boas pizzarias, a Bráz alcança sua sexta vitória não por acaso. Desde sua inauguração, o grupo de proprietários do trio de endereços vem aperfeiçoando a qualidade do cardápio. Os avanços são notáveis já nas entradas, como o pique-nique, rolinhos de massa fina que podem ter recheio de mussarela e tomate (R$ 15,00), calabresa moída e mussarela ao alecrim (R$ 16,00) e aliche italiano na mussarela (R$ 17,00). Alto e macio, o pão de calabresa (R$ 10,50 a fatia) também continua de primeira para abrir... » Leia mais
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A Bela Sintra: melhor português
Mestre na arte de receber, o sócio e responsável pelo salão Carlos Bettencourt não economizou esforços em aprimorar seu restaurante, eleito pelo júri o português número 1 da cidade. Entre as recentes medidas tomadas pelo restaurateur está a vinda de Ilda Vinagre, alentejana como ele, para renovar o menu. A chef, que conta com a experiência de ter dirigido restaurantes como A Bolota Castanha, na cidade portuguesa de Terrugem, e cozinhar na Embaixada de Portugal nos Estados Unidos, apresenta uma pequena e saborosa lista de sugestões ao lado... » Leia mais
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Rua Bela Cintra 2325, Consolação / Higienópolis. Tel: (11) 3891-0740 / (11) 3891-1090
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Apenas um ano depois de ser aberto, o restaurante é eleito pelo júri de VEJA SÃO PAULO o melhor de sua categoria. Esse sucesso encontra respaldo no trabalho desenvolvido pela argentina Paola Carosella, de 36 anos. A chef desembarcou na cidade oito anos atrás para dirigir a cozinha do A Figueira Rubaiyat, sob a orientação do chef Francis Mallmann. Posteriormente, comandou o Julia Cocina, hoje transformado em Julia Gastronomia. Devota de Mallmann e da cozinha rústica feita com inspiração, ela abriu o Arturito junto de seus conterrâneos Luis... » Leia mais
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Rua Artur De Azevedo 542, Pinheiros / Vila Madalena. Tel: (11) 3063-4951
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Atento aos ensinamentos que recebeu do pai, dono do Farabbud, em Moema, Paulo Abbud Filho abriu um agradável endereço libanês no fim do ano passado, em parceria com Ricardo Castanho Pinho. Com apenas nove meses, o restaurante é eleito por VEJA SÃO PAULO o bom e barato. Para se diferenciar da casa paterna, escolheu os pães árabes como atração. Em especial, assa na hora o pão folha em uma chapa metálica convexa aquecida a gás e chamada de saj. Fica muito melhor na versão temperada de zátar e... » Leia mais
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Grupo Rubaiyat: melhor carta de vinhos
As ótimas receitas oferecidas pelos quatro restaurantes paulistanos da grife Rubaiyat são valorizadas pelos quase 1 000 rótulos que compõem a fabulosa carta de vinhos, eleita a número 1 da cidade pela terceira vez. Em todas as páginas da extensa lista, o cliente encontra informações sobre as características de cada um deles. É até difícil escolher. Não bastasse a riqueza de detalhes, a indicação cabe a uma equipe bem treinada, sob orientação do sommelier Tony Anderson Araujo. O sócio Belarmino Iglesias Filho dedica-se pessoalmente à seleção dos melhores... » Leia mais
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Alameda Santos 86, Jardim Paulista. Tel: (11) 3170-5100
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Baby Beef Rubaiyat - Itaim Bibi
Avenida Brigadeiro Faria Lima 2954, Jardim Paulista. Tel: (11) 3165-8888
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São Cristovão: o melhor boteco
Quando a casa foi aberta, em 2000, não havia nenhum dos outros oito bares que hoje fazem desse quarteirão da Rua Aspicuelta (entre a Mourato Coelho e a Fradique Coutinho) o mais efervescente da Vila Madalena. Apesar de toda a muvuca à volta, o São Cristovão conseguiu manter a identidade de botequim com público descolado. Por isso, leva pela primeira vez o título da categoria. Um dos trunfos é a fascinante temática. O proprietário da casa, o goiano Leonardo Silva Prado, marcou um golaço ao forrar as paredes... » Leia mais
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Melograno: melhor carta de cervejas
A eleição mais acirrada deste ano entre os bares foi na categoria melhor carta de cervejas. Por apenas um voto (5 a 4), o novato Melograno conseguiu bater o célebre Frangó. Entre os sócios da casa campeã, aberta no fim de 2008, encontra-se um especialista no assunto. Dono há três anos de um blog voltado para o tema, o paulistano Eduardo Passarelli assina a didática carta de treze páginas, na qual constam cerca de 150 rótulos de dezesseis países. Um dos diferenciais é a organização do menu. Pode-se... » Leia mais
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É raro ver alguém bebericando uma caipirinha, uma taça de vinho ou uma dose de uísque. Quem vai ao Original dificilmente consegue resistir ao magnífico chope. Aberta em 1996 e ponta de lança da onda de botecos chiques que tomou a cidade, a casa tornou-se um templo paulistano da bebida. Pela oitava vez (a sexta consecutiva), vence a concorrência. Para alcançar tal excelência, uma série de procedimentos é seguida à risca. Os funcionários, por exemplo, são orientados a balançar o mínimo possível os barris ao levá-los até a... » Leia mais
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Adega Santiago: a melhor cozinha
A partir de um feliz encontro de receitas típicas de Portugal e da Espanha, a Adega Santiago tornou-se um pródigo endereço para beber, petiscar, almoçar ou jantar. Por sua qualificada cozinha, esse híbrido de bar e restaurante leva pela primeira vez o prêmio da categoria. Inaugurada em 2006, a casa pertence ao mesmo dono do boteco lusitano Espírito Santo, no Itaim. Tentadoras sugestões ibéricas atraem um público adulto para o charmoso salão decorado com muita madeira, tijolinhos aparentes e uma bela adega envidraçada para 1 800 garrafas. As... » Leia mais
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Aos sábados, antes mesmo de a casa abrir, já tem gente aglomerada na calçada. Quando as portas sobem, às 12h45, os clientes chegam a correr para assegurar uma das catorze mesas disponíveis. Pitoresca, a cena se repete toda semana na concorrida feijoada do Veloso. Depois disso, a espera para sentar raramente é inferior a uma hora. Conhecido pelas coxinhas com catupiry e pelas sensacionais caipirinhas do barman Souza, o boteco da Vila Mariana também ganhou projeção pelo prato-símbolo da culinária brasileira. Por semana são preparadas cinquenta cumbucas (R$... » Leia mais
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São Pedro São Paulo: a melhor happy hour
Estabelecido desde 1999 numa esquina do Itaim, o São Pedro São Paulo figurou nos últimos quatro anos entre os indicados na categoria melhor happy hour. Depois de tanto bater na trave, finalmente debuta no rol dos campeões. Dona de uma ambientação charmosa e nostálgica, a casa empresta o nome de uma antiga confeitaria que existiu na região portuária de Santos. Veio de lá também o belo armário de imbuia maciça usado para armazenar muitas e muitas garrafas. Ao cair da tarde, um público formado por profissionais da região,... » Leia mais
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São Pedro São Paulo (estabelecimento fechado)
Rua Doutor Renato Paes De Barros 127, Itaim / Vila Olímpia.
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Ó do borogodó: a melhor música ao vivo
Os banheiros são precários, o espaço é apertado e há apenas um caixa para pagar o cartão de consumo. Nada disso abala o clima alto-astral do Ó do Borogodó, que estreia no time dos campeões. Na ativa desde 1996, pode ser considerado uma encarnação da Lapa carioca em São Paulo. Lembra em muitos aspectos certos botequins daquele pedaço boêmio do Rio de Janeiro do público de jeitão desencanado ao ambiente sem frescura, passando pela programação ao vivo centrada sobretudo em samba e chorinho de qualidade. Como não... » Leia mais
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Rua Horácio Lane 21, Pinheiros / Vila Madalena. Tel: (11) 3814-4087
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Baretto: o melhor para ir a dois
Nenhum outro bar paulistano alia elegância e romantismo com tanta propriedade. Vem daí o terceiro prêmio para o Baretto na categoria melhor para ir a dois. O endereço da grife Fasano, aninhado no térreo do hotel do grupo, tem atmosfera capaz de amolecer qualquer coração. Num ambiente intimista e de iluminação delicada, os pombinhos podem se acomodar bem perto um do outro em sofás franceses de couro verde. Mais detalhes conferem uma aura especial para a noite. Entre eles, o atendimento, feito por garçons alinhados em smokings impecáveis.... » Leia mais
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Sonique: o melhor para paquerar
Um dos acontecimentos da temporada foi a explosão de endereços na região do Baixo Augusta, o revitalizado trecho da Rua Augusta que leva ao centro. Criado para ser um esquenta para a balada, o Sonique tornou-se sensação no pedaço. Em praticamente todas as noites tem atraído muita gente ao seu vistoso ambiente, projetado pelo badalado escritório de arquitetura Tryptique. Atração à parte, a decoração inclui um geométrico teto de neon e paredes de bloco de concreto com 6 metros de altura. As acomodações em sofás e pufes e... » Leia mais
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Por influência de um primo, o cearense Lucivaldo Pereira da Silva conseguiu seu primeiro emprego ao chegar a São Paulo, aos 18 anos, em 1981. Tornou-se ajudante de garçom em um restaurante francês, mas seu interesse mesmo era o balcão do bar. Não demorou para o jovem decidir fazer o curso da Associação Brasileira de Barmen (ABB) e decolar na profissão. Pereira, como é conhecido, passou pelos extintos Roma Jardins e Flag, além do Bar des Arts e de O Leopolldo. Em seguida, foi convocado para engrossar a... » Leia mais
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O sujeito está tomando um chope no Astor quando vê uma turma de garotas bem-arrumadas atravessar o salão, descer as escadas rumo ao banheiro e "desaparecer". Imagina, claro, que já bebeu demais. Mal sabe ele que o subsolo da casa foi transformado num dos endereços mais comentados do momento. Desde junho, abriga o SubAstor, eleito pelo júri o bar revelação da temporada. Propositadamente escondido, é inspirado nos speakeasies, os bares clandestinos da época da Lei Seca americana. Na fachada do Astor, a única referência ao lugar fica por... » Leia mais
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Skye: a melhor área ao ar livre
Naquelas noites quentes e claras, em que é até possível ver estrelas no céu, não há nada mais agradável do que jantar, petiscar ou beber de papo para a lua. Num prêmio especial deste ano, VEJA SÃO PAULO decidiu eleger a melhor área ao ar livre da cidade, numa escolha da qual participaram os jurados de restaurantes, bares e comidinhas. Sagrou-se vencedor o Skye, localizado na cobertura do Hotel Unique. Anexo ao restaurante de mesmo nome, o bar espicha-se por um delicioso deque de madeira, com 27 metros... » Leia mais
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Lanchonete da Cidade: melhor cachorro-quente
De uns tempos para cá, aquele hot-dog básico, de salsicha, mostarda e ketchup, ganhou uma cara mais elaborada. Prova disso é a vitória - pelo terceiro ano consecutivo - da Lanchonete da Cidade como a melhor da categoria. Nos seus três endereços, decorados à maneira vintage, faz sucesso um cardápio composto de seis cachorros-quentes exclusivos. As salsichas, preparadas com carnes suína e bovina, são cozidas em caldo de galinha e depois grelhadas. Na hora do pedido, os garçons anotam se o cliente prefere o pão macio tradicional ou... » Leia mais
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Boutique Bar Nespresso: melhor café expresso
Da escolha dos grãos ao ajuste da pressão da cafeteira, o preparo de um café está sujeito a muitos percalços. Quando a multinacional suí-ça Nestlé iniciou as pesquisas para a criação do Nespresso, seu objetivo era eliminar as falhas nesse processo e garantir o expresso sempre perfeito. O sistema elaborado, que chegou a São Paulo em 2006, utiliza uma cápsula de alumínio para embalar a quantidade de pó suficiente para uma dose. Uma vez posicionada na máquina própria, basta apertar um botão para obter uma xícara aromática e... » Leia mais
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Rua Padre João Manuel 1164, Jardim Paulista. Tel: (11) 3061-6505
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Chocolat du Jour: melhor chocolate
Quais ingredientes fazem um chocolate campeão? Sem dúvida, a matéria-prima de qualidade e uma produção cuidadosa, de caráter artesanal, estão no topo da lista. Depois disso, o capricho na apresentação do produto é determinante para conquistar o público mais exigente. Pioneira no mercado dos bombons gourmet, a grife Chocolat du Jour, de Claudia e Patricia Landmann, comprova a importância dessas características ao abocanhar, pelo nono ano consecutivo, o troféu de melhor da categoria. Na opinião do júri - corroborada pelos cerca de 200 clientes que visitam as lojas... » Leia mais
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Chocolat du Jour - Itaim Bibi (estabelecimento fechado)
Rua Professor Atílio Innocenti 32, Itaim / Vila Olímpia.
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Quando a doceria abriu as portas, em 1951, no burburinho da Rua Dom José de Barros, bem no coração do então elegante centro novo, as mulheres subiam no salto para visitar a casa e provar suas guloseimas. Passado mais de meio século, os doces da Dulca não perderam a pompa. Benfeitos e açucarados, eles são eleitos pela primeira vez os melhores na categoria. Centralizada na Barra Funda, a produção diária chega fresquinha aos sete endereços da rede. Faz muito sucesso o levíssimo sonho (R$ 5,50), que se desmancha... » Leia mais
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Rua Lopes Chaves 134, Lapa / Barra Funda. Tel: (11) 3666-4766 / (11) 3667-8881
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Rua Itacolomi 639, Consolação / Higienópolis. Tel: (11) 3129-5561
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Rua Oscar Freire 778, Jardim Paulista. Tel: (11) 2769-9003
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P. J. Clarke's: melhor hambúrguer
Na esquina da Terceira Avenida com a Rua 55, em Nova York, funciona desde 1884 o P. J. Clarke's. O endereço fez fama pelos hambúrgueres altos e por ter acolhido em suas mesas clientes tão lendários quanto os cantores Frank Sinatra e Nat King Cole. Há menos de um ano, foi aberta no Itaim a primeira e única filial no mundo. Com seis votos do júri, desbancou de imediato a concorrência e já recebe o título de o melhor hambúrguer da cidade. Sempre cheio, o salão reproduz a... » Leia mais
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Day by Diet: melhor linha diet
Não são poucos os paulistanos que querem distância do açúcar, seja por ordem médica, seja por uma questão de reeducação alimentar. Há alguns anos, essa atitude significava abrir mão de muitos prazeres à mesa. Hoje, marcas bacanas têm produtos isentos de sacarose, voltados para uma clientela cada vez maior. Daí a estreia da categoria, na qual concorreram sorveterias, chocolaterias e docerias que apresentam uma linha de produtos diet. Sagrou-se campeã a Day by Diet, loja com um único endereço, aberto em 1992 nos Jardins. A variedade de pedidas... » Leia mais
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Benjamin Abrahão: melhor padaria
Começar o dia com um pão fresquinho é um dos hábitos capazes de alegrar a manhã. Ainda que frequentemente a opção seja pelo endereço mais próximo de casa, vale a pena reservar um tempo no fim de semana para visitar a padaria campeã pela quinta vez consecutiva. Inaugurada em 1987, no bairro de Higienópolis, a Benjamin Abrahão - Mundo dos Pães conta com uma variedade de oitenta pães salgados e doces. Se surgir dúvida na hora de fazer o pedido, comece pela simples e encantadora broa mineira (R$... » Leia mais
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Campeões em 1999, 2001 e 2008, os pastéis da família Yokoyama sobem ao pódio novamente neste ano, desbancando as barracas de feira. Sucesso há cerca de quatro décadas, a casa prepara diariamente a massa das frituras. Entre os ingredientes, farinha de trigo, gordura animal, ovos e um pouquinho de cachaça, para deixá-la mais sequinha. Depois de fazer o pedido no balcão, o cliente pode observar o salgado sendo frito naquele instante. Há mais de vinte recheios. Temperada com alho, cebola, salsinha e cebolinha, a ótima versão de carne... » Leia mais
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Avenida Lins De Vasconcelos 1365, Liberdade / Cambuci. Tel: (11) 3207-9613
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Rua Luís Góis 1151, Ipiranga / Saúde. Tel: (11) 2578-5070
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A Bulgária é um país do Leste Europeu um tanto desconhecido para nós. Ainda assim, um de seus salgados mais tradicionais, a bureka, sobe ao pódio neste ano. Quem trouxe para cá essa deliciosa rosquinha folhada e levou o prêmio foi a Casa Búlgara, inaugurada no Bom Retiro em 1975. A proprietária, a imigrante Lina Levi, de 82 anos, deixou sua terra natal em busca de oportunidades de trabalho. Logo que abriu uma portinha para vender quitutes, conquistou o público. Hoje, sua filha Shoshana Baruch ajuda no comando... » Leia mais
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Rua Silva Pinto 356, Sta Cecília / Bom Retiro. Tel: (11) 3222-9849
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Rua Baronesa De Itu 375, Sta Cecília / Bom Retiro. Tel: (11) 3825-6379
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Casa Búlgara - Hipermercado Extra
Avenida Das Nações Unidas 16741, Santo Amaro / Campo Belo. Tel: (11) 3758-7918
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Forneria San Paolo: melhor sanduíche
Atento ao mercado de luxo, o empresário João Paulo Diniz inaugurou no começo deste ano uma filial da Forneria San Paolo na Villa Daslu. No lugar de Isay Weinfeld, responsável pela matriz, na Rua Amauri, o arquiteto Marcio Kogan projetou o espaço. Entre as novidades estão grandes janelas e lustres acobrea-dos de ar retrô. A cozinha envidraçada é característica dos dois endereços. Grandes, bem recheados e apetitosos, os lanches são montados num retângulo de massa de pizza e vão ao forno a lenha. Sem exagero, valem por uma... » Leia mais
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Rua Amauri 319, Jardim Paulista. Tel: (11) 3078-0099 / (11) 3078-4888
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Forneria San Paolo - Villa Daslu (estabelecimento fechado)
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek 2041, Itaim / Vila Olímpia.
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Vipiteno Gelato & Caffè: melhor sorvete
Há cerca de dois anos, quando o chef francês Laurent Suaudeau trocou o fogão tradicional pela produção de sorvetes, a manobra parecia arriscada. Mas o sucesso de público e este primeiro prêmio do júri de VEJA SÃO PAULO atestam mais um acerto na carreira do grande cozinheiro. Parte da matéria-prima utilizada nas receitas vem da Itália, assim como o nome da casa, Vipiteno, emprestado de uma pequena cidade medieval no norte do país. Na matriz, vizinha do restaurante Due Cuochi Cucina, no Itaim, Suaudeau experimenta combinações diferentes de... » Leia mais
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Vipiteno Gelato & Caffè - Shopping Market Place
Avenida Doutor Chucri Zaidan 902, Itaim / Vila Olímpia. Tel: (11) 4111-5689
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Desde a abertura da primeira loja, na Rua Pamplona, já se passaram 25 anos. Foi aos poucos que moradores e frequentadores dos Jardins adquiriram o hábito de dar uma parada ali para recarregar as energias à base de um suco. Com o crescimento da procura, a marca expandiu seu território para o Itaim, em 1992, e para a Chácara Santo Antônio, em 2006. Campeã da categoria pela primeira vez, a Bolados ganha pontos pela variedade de frutas (são mais de trinta). Exceto por aquelas típicas do Norte e... » Leia mais
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Rua Joaquim Floriano 373, Itaim / Vila Olímpia. Tel: (11) 3168-5723
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Rua Verbo Divino 1142, Santo Amaro / Campo Belo. Tel: (11) 5181-9919
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