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Resenha por Helena GalanteReivindica para si a autoria do legítimo bauru. No pão francês sem miolo, são dispostas fatias de rosbife, tomate, picles de pepino e uma mistura de queijos prato, gouda, suíço e estepe. Os mesmos ingredientes mais presunto dão origem ao seleto. Outras especialidades são o rococó, de rosbife, aliche, gorgonzola, tomate e pepino, e o sanduíche de pernil.
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