Testados e não aprovados

Três restaurantes visitados no último mês não passaram no teste do crítico de gastronomia Arnaldo Lorençato

Além dos restaurantes apresentados semanalmente no Roteiro da Semana, vários outros são visitados e não passam nos critérios de avaliação de VEJA SÃO PAULO.

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No último mês, foram avaliados três endereços, reprovados no teste.

Jui: É um restaurante de almoço que vale apenas para quem mora ou trabalha na região. Acerta na barriga de porco com acelga (R$ 36,00), mas derrapa feio na sopa de macarrão com leite de coco e carnes moídas de frango e porco (R$ 30,00).

Katsuro: Como a maioria dos rodízios japoneses, foca o salmão. De peixe branco, o saint-peter aparece completamente sem gosto no combinado. Da cozinha, vem  um  tempurá encharcado de gordura. O festival completo custa R$ 43,90 no almoço e R$ 53,90 no jantar.

Cucina Si Italianíssimo: Embora a casa seja tocada pessoalmente pelo atencioso casal de proprietários, os pratos são muito irregulares. Se o ravióli de massa grossa com recheio de queijo colonial (R$ 53,90) funciona melhor, o mesmo não se pode dizer do filé-mignon ao molho de queijo brie, servido fora do ponto pedido e com risoto de alho-poró de sabor que lembra o dos caldos industrializados (R$ 66,90).

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