Sottovento apresenta receitas modernas em salão envidraçado

Visível como uma vitrine, apresenta um menu italiano que vai de massas e assados a pizzas e sanduíches

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 20 jan 2022, 09h28 - Publicado em 22 mar 2013, 11h21

O vistoso salão do Sottovento chama a atenção de quem passeia pelo 3º piso do Shopping Cidade Jardim. Visível como uma vitrine, é um projeto do empresário Arthur Briquet, que foi dono de casas como o extinto Gallery.

Ele teve a consultoria de Mary Nigri, do Quattrino, na montagem da casa, e convidou Marcelo Laskani para criar um menu italiano moderno, que também traz pizzas e sanduíches. O chef faz algumas sugestões que entusiasmam pela riqueza de sabor, embora nem tudo dê certo.

Na maioria das vezes uma carne sem graça, o frango ganha uma ótima versão na forma de um galeto desossado e enrolado ao molho de pimenta-verde e mostarda de Cremona com purê de abóbora cabotiá (R$ 49,00). Não ﬁca atrás em qualidade o nhoque de batata recheado de rabada no molho do próprio assado (R$ 46,00).

Das entradas, brilha a lichia com recheio de creme de gorgonzola (R$ 24,00). Evite o insosso bolinho de bacalhau envolto em tempurá negro (R$ 28,00 a porção), assim como a bisteca ﬁorentina, semelhante a uma chuletinha, por caros R$ 72,00.

Na carta de vinhos, constam rótulos como o italiano Antonini Ceresa Nero d’Avola I.G.T. 2010 (R$ 81,00). Para fugir de decepções na sobremesa, peça o tiramisu com sorvete de paçoca (R$ 20,00). E visite o lugar com paciência: o serviço é muito demorado.

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Para a Páscoa, são preparadas cinco receitas de bacalhau. Em uma delas, o pescado no forno a lenha vem com molho fresco de pimentão, abobrinha, tomatinho conﬁt e trenete de açafrão (R$ 65,00). Neste domingo (24), a casa fecha às 20 horas.

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