Pastel de forno com ricota

Uma das especialidades do chef Luis Cícero do Buffet Safhari é o quitute assado

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo

1 ovo

200 gramas de margarina vegetal

Ricota ralada

Modo de preparo

Misturar tudo até ficar homogêneo. Esticar a massa e pincelar a margarina, repetir esse processo por mais seis vezes. Deixar a massa descansar por 30 minutos. Abrir, cortar em quadradinhos e rechear com ricota ralada. Dobrar em formato de pastel, pincelar com gema de ovos e levar ao forno em 180 graus por 30 minutos.

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