Continua após publicidade

Os melhores sanduíches de porco da capital

Quatro endereços fazem receitas imperdíveis com o suíno

Por Fábio Galib
Atualizado em 20 jan 2022, 09h48 - Publicado em 21 jul 2017, 18h11

Original Bar. É famoso pelo ótimo chopinho Brahma (R$ 8,30), tirado com os regulamentares três dedos de colarinho bem cremoso. Na hora de comer, escale o lanche de pernil desfiado no macio pão de mandioquinha com acréscimo de pimentão, cebola, queijo provolone e um ovo de gema mole (R$ 34,00).

Razzmatazz. Das sugestões desse simpático bar roqueiro da Vila Madalena, vale pedir o bigmouth strikes again (R$ 27,00). Batizado assim em referência a uma música da banda inglesa The Smiths, é composto de pernil com chutney de abacaxi e chega à mesa em um pão francês mais alongado.

Jiló do Periquito. Sócio da casa, o especialista em cerveja Edu Passarelli é o autor da carta bem montada. Os comes agradam no mesmo tanto, entre eles o sanduba de pernil (R$ 23,00), servido em baguete integral crocante, com a carne bem úmida e desfiada mais pesto de salsa, rúcula e maionese.

A Casa do Porco Bar. O chef Jefferson Rueda comanda a cozinha do endereço, que venceu um prêmio na mais recente edição do COMER & BEBER. Vendido em uma janela que dá para a rua, o sanduíche de porco assado na ciabatta leva maionese de mostarda, cebola defumada, guacamole e tomate. Custa R$ 17,00.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Para curtir o melhor de São Paulo!
Receba VEJA e VEJA SP impressas e tenha acesso digital a todos os títulos Abril.
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.