Conheça todos os chefs que participarão da Feira dos Campeões
Evento que acontece de quinta (9) a domingo (12), reúne mais de 25 premiados
Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h15 - Publicado em 7 mar 2017, 13h04
Jacquin: chef francês será pai de gêmeos (Divulgação/Veja SP)
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A Feira dos Campeões Comer & Beber, entre quinta (9) e domingo (12) de março, no Jockey Club reúne chefs de premiadas casas paulistanas. São 25 restaurantes, bares e endereços de comidinhas que já faturaram troféus que vão ocupar cozinhas completamente equipadas para oferecer aos visitantes pratos-símbolo de suas casas com custo máximo de 40 reais. Além deles, figuras como o experiente Luca Gozzani e o chef mirim Lorenzo Ravioli, vencedor do MasterChef Júnior, marcarão presença em workshops ainda disponíveis para compra. Confira todos os participantes:
1/34 Rogério frajola, do SubAstor: prepara drinques clássicos como negroni e gim-tônica, por 20 reais cada (Divulgação/Veja SP)
2/34 Francisco Gameleira, do restaurante A Figueira Rubaiyat: chef lecionará curso para crianças e contará com um estande que vende pratos como a tarte tatin (10 reais). ()
3/34 Marcelo Corrêa Bastos, do Bar do Jiquitaia: oferece hambúrguer de porco por 30 reais ()
4/34 Greigor Caisley, do Guarita: serve o bolovo, petisco vencedor, que sai a 10 reais ()
5/34 Laurent Suaudeau: ensina como fazer lombo de cordeiro com creme de azeitona preta e musseline de mandioquinha ()
6/34 Lierson Mattenhauer, do Tradi: estande com novo hambúrguer irlandês (30 reais) ()
7/34 Spencer Amereno, bartender do Frank Bar: prepara piña colada a 30 reais (Leo Martins/Veja SP)
8/34 Marilia Zylbersztajn, da confeitaria homônima: apresenta doces como a torta de limão-siciliano (15 reais) (Divulgação/Divulgação)
9/34 Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè: ensina a fazer receita de nhoque ao molho de tomate, manjericão e fonduta de queijo stracchino (Fernando Moraes/Divulgação)
10/34 Vítor Sobral, do Taberna da Esquina: o chef português prepara bacalhau com purê de grão-de-bico (30 reais) (Foto: Nicolas Lemonnier) (Nicolas Lemonnier/Divulgação)
11/34 Jun Sakamoto, do Junji: serve o bentô box (35 reais) em tamanho reduzido, com seis sushis prensados e quatro uramakis (Foto: Wanezza Soares) ()
12/34 Daniel Parolin Hirata, do Hirá Ramen Izakaya: prepara hirá buns (15 reais), lanchinho no pão chinês com barriga de porco, pepino e aioli de leite (Ligia Skowronski/Divulgação)
13/34 Luiz Fernandes e esposa, do Bar do Luiz Fernandes: serve os clássicos bolinhos de carne (15 reais, a porção) ()
14/34 Débora Tesoto e Suellen Ferrari, da Davvero Gelato Tradizionale: sabor exclusivo para o evento, amêndoa com creme de pistache (15 reais o pequeno) (Mario Rodrigues/Divulgação)
15/34 Rodolfo De Santis, do Nino Cucina: ensina os segredos da massa seca, com três diferentes molhos (Leo Martins/Veja SP)
16/34 Paola Carosella, do La Guapa: dá aula para crianças e serve a empanada de peito bovino ao malbec (10 reais), recheio exclusivo para a feira (Divulgação/Divulgação)
17/34 Salvatore Loi, do restaurante homônimo: ensina a preparar nhoquete sardo de sêmola e ragu de linguiça, azeitona preta e pecorino meia-cura (Ligia Skowronski)
18/34 Erick Jacquin, do Le Bife: ensina as crianças a preparar um clássico francês, o croque monsieur (Divulgação/Veja SP)
19/34 Lorenzo Ravioli: o MasterChef Júnior dá aula para crianças de 11 a 14 anos ()
20/34 Marco Renzetti, do Osteria del Petirosso: em aula no domingo (12/3), às 19h, ensina a preparar linguine negro com camarão e tomate confit (Marco Pinto/Veja SP)
21/34 Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales: chef boliviano dá aula de frutos do mar e ensina receitas como camarão em caldo de capim-limão (Paulo Vitale)
22/34 Carole Crema: ensina as crianças a prepararem um naked cake de chocolate com brigadeiro de caramelo (Divulgação)
23/34 Manoel Beato, sommelier do Fasano há quase 25 anos: dá aula de harmonização de vinhos e chocolates com Alexandre Costa, da Cacau Show (Foto: Mario Rodrigues) ()
24/34 Ticiana Villas Boas, apresentadora do Bake Off Brasil: aula de cupcakes decorados para as crianças (Gabriel Gabe/Veja SP)
25/34 Bel Coelho, do Clandestino: ensina receita de nhoque de mandioquinha ao molho de cogumelos e pinhão (Divulgação/Veja SP)
26/34 Rogério Shimura, da Shimura Pães e Doces: o padeiro do ano vende bolos de banana com nozes, laranja ou limão por 15 reais cada (Arnaldo Lorençato)
27/34 Bia Bezerra e Rick Zavala, da Carlo's Bakery: aulas com pasta americana na sexta (10/3), às 19h e no domingo (12/3), às 13h (Foto: Leo Martins) (Leo Martins)
28/34 Renata Vanzetto, do Marakuthai e do Ema: aula gastronômica de fideuá de tinta de lula e camarão ()
29/34 Helena Rizzo, do Maní: prepara crumble de maçã e copinho divertido de doce de leite, merengue, iogurte e frutas vemelhas em aula infantil ()
30/34 Mariana Fonseca, do Myk: em aula na quinta (9/3), às 19h, ensina receitas de salada grega e pernil de cordeiro com batatas (Mario Rodrigues/Veja SP)
31/34 Luca Gozzani, do Fasano: o chef dá aulas gastronômicas para crianças, adultos e ainda prepara jantar especial na quinta (9), às 19h30
(João Jasmin)
32/34 Olivier Anquier, do L'Entrecôte d'Olivier: na aula de quinta (9), às 15h, ensina a fazer a frigideira asiática de frutos do mar (camarão, lagostim, peixe, banana-da-terra e batata-doce) ()
33/34 Jefferson Rueda, do A Casa do Porco Bar: além do estande com porção de nuggets de dobradinha (15 reais), prepara o jantar especial de sábado (11) (Marco De Bari)
34/34 Rodrigo Oliveira, do Mocotó: oferece aula gastronômica de tapiocas doces e salgadas e jantar exclusivo preparado por ele na sexta (10), às 19h30 (Lucas Lima)
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