Receita de panna cotta com couli de frutas vermelhas

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
TIPO DA FÔRMA:
bombocado
CAPACIDADE DA FÔRMA:
75 ml (cada unidade)
RENDIMENTO:
cerca de 8 porções

Ingredientes:

2 latas de creme de leite (600g)

4 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO (80g)

2 colheres (chá) rasa de gelatina em pó sem sabor (8g)

6 colheres (sopa) de leite para hidratar a gelatina (90ml)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Modo de fazer:

Leve ao fogo o creme de leite e o açúcar UNIÃO, mexendo até levantar fervura. Fora do fogo, junte a gelatina, já hidratada com o leite e aromatize com a baunilha. Mexa até obter uma mistura homogênea. Depois de frio, coloque nas fôrmas untadas com óleo e passadas na água. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva com o coulis.

Ingredientes do couli de frutas vermelhas:

300g frutas vermelhas

2 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO (40g)

Modo de fazer o couli:

Bata os ingredientes no liqüidificador e passe pela peneira. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Congelamento/descongelamento: não aconselhamos.

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar

 

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