Receitas australianas e brasileiras no Twelve Bistro

O chef Greigor Caisley faz pratos de seu país e os típicos do Brasil

Além de uma forte influência dos colonizadores britânicos, a cozinha da Austrália reúne uma coleção de receitas de muitos dos imigrantes que o país acolheu, em particular indianos e tailandeses. Um pouco dessa colcha de retalhos culinária é apresentada pelo chef Greigor Caisley, o Greg, no Twelve Bistro. A casa surgiu em março do ano passado como a lanchonete 9 às 9 e foi transformada no pequeno restaurante dez meses atrás.

+ Emiliano lança novo brunch com jeitão rústico

+ Tudo sobre a Restaurant Week 2012

No menu, não falta o inglês fish and chips (peixe empanado com fritas; R$ 36,00). Oferece também pedidas apimentadas e atraentes, como o robalo ao curry amarelo picante em estilo tailandês com alho-poró e tomate (R$ 38,00). Outra sugestão de primeira, o hambúrguer de fraldinha possui a forma de um bifão alto com cogumelo shimeji, queijo gorgonzola e pimenta na companhia de fritas (R$ 24,00). Antes, experimente um petisco à moda brasileira: saborosas coxinhas de rabada (R$ 16,00).

Coroado por um delicioso sorvete de cerveja Boon Kriek, que leva cereja na fórmula, ou Liefmans, cuja receita inclui framboesa, mais frutas vermelhas frescas, o pudim de pão de fôrma (R$ 12,00) tem fatias entremeadas de manteiga e creme. Há quase noventa rótulos na carta de cervejas, entre eles o da belga Maredsous 6 (R$ 22,00, 330 mililitros; R$ 65,00, 750 mililitros). Na lista de vinhos, o australiano branco Down Under Chardonnay 2010 sai por R$ 69,00. Coroado por um delicioso sorvete de cerveja Boon Kriek, que leva cereja na fórmula, ou Liefmans, cuja receita inclui framboesa, mais frutas vermelhas frescas, o pudim de pão de fôrma (R$ 12,00) tem fatias entremeadas de manteiga e creme.

Há quase noventa rótulos na carta de cervejas, entre eles o da belga Maredsous 6 (R$ 22,00, 330 mililitros; R$ 65,00, 750 mililitros). Na lista de vinhos, o australiano branco Down Under Chardonnay 2010 sai por R$ 69,00.

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | SERVIÇO ✪✪

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s