Continua após publicidade

Toast de fubá com ovinho de codorna, do bufê Bela Sintra

Por Daniel Ottaiano
Atualizado em 5 dez 2016, 18h46 - Publicado em 16 jun 2010, 13h13

Ingredientes:

10 ovos de codorna

200ml guaraná

1/2 maço de Agrião

Continua após a publicidade

100ml azeite

Pipoca para decorar

Ingredientes do bolo de fubá:

Continua após a publicidade

2 copos de fubá

1 copo de farinha de trigo

1 copo de óleo de milho

Continua após a publicidade

2 copos de leite

1 1/2 copo de açúcar

3 unidades de ovo

Continua após a publicidade

1 colheres de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo do bolo de fubá:

Bater tudo no liquidificador. Por último acrescentar uma colher de sopa de fermento.

Continua após a publicidade

Untar uma assadeira com um buraco no meio. Polvilhar farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar. Manter o fogo médio. Assar aproximadamente por 20 minutos.

Modo de preparo:

Reduzir o guaraná em uma panela até ficar no ponto de caramelo mole. Reservar em temperatura ambiente.

Com um cortador redondo pequeno, cortar o bolo de fubá com um centímetro de altura e 2,5 de largura. Para facilitar, pode usar copinhos de licor para cortar no formato certinho. Reserve. Fritar os ovinhos de codorna em azeite.

Montagem:

Sobre cada rodela de bolo de fubá, colocar uma folhinha de agrião e o ovinho de codorna frito por cima. Para decorar, colocar uma pipoca. O guaraná é usado apenas para decoração.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.