Receita de espaguete com almôndegas de cordeiro da Casa Libanesa
O espaguete com almôndegas leva um molho especial feito à base de coalhada fresca e requeijão cremoso
CHEF: Armando Sabbag
Ingredientes
Massa
500g de espaguete
Almôndegas de cordeiro
200g de carne de cordeiro moída
Hortelã fresca picada
Tempero sírio
Sal
Gema de ovo
Molho
300ml de coalhada fresca ou iogurte natural
60g de requeijão cremoso
Modo de preparo
Almôndegas de cordeiro
Misture os ingredientes e faça pequenas almôndegas passando levemente pela farinha de trigo.
Molho
Aqueça a coalhada em fogo baixo e, em seguida, misture o requeijão para dar liga e levantar o molho. Sirva imediatamente junto com as almôndegas de cordeiro cozidas no próprio molho.
Rendimento: 4 porções