Receita de espaguete ao molho notte
O molho notte compõe-se de tomate em pedaços refogado ao alho e óleo mais folhas de manjericão
CHEF: Antonio de Queiroz
Ingredientes
1 kg de tomate
3 dentes de alho
1 ramo de manjericão
1 xícara (chá) de óleo de milho
3 a 4 porções de espaguete (massa fresca)
Modo de preparo
Espete os tomates, um a um, em um garfo longo e leve para perto da chama do fogão para retirar a casca. Corte ao meio e retire também as sementes. Em uma caçarola, despeje o óleo, espere esquentar e frite os dentes de alho inteiros. Em seguida, acrescente os tomates. Por último, coloque o ramo de manjericão. Despeje o molho sobre o espaguete cozido al dente.
Rendimento: 3 a 4 porções