Hamburgueria Frank Phillips entra nos eixos

Depois de ajustes, a casa deixa o cardápio à altura do salão

Por Helena Galante
Atualizado em 5 dez 2016, 17h10 - Publicado em 19 Maio 2012, 00h50

Hamburgueria Frank Phillips (Fernando Moraes/)

Um dos fundadores da lanchonete Rockets, vendida depois para outro sócio, o empresário Frank Ziglio chamou atenção nos Jardins quando inaugurou a Frank Phillips, seis meses atrás. O motivo era a decoração caprichada, com bancos azuis, jukebox e uma parede tomada por placas de automóveis. Numa primeira visita, em janeiro, algumas opções deixaram a desejar: as frituras estavam oleosas e faltava tempero à carne. Em uma segunda ocasião, no dia 24 de abril, a casa mostrou ter entrado no prumo.

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Agrada agora a porção de anéis de cebola empanados e fritos na hora; são servidos sequinhos e polvilhados de sal em cristais mais grossos. A meia-porção custa R$ 12,00 e a inteira, R$ 24,00. Item número 1 do cardápio, o lanche cadillac combina hambúrguer de 180 gramas feito de patinho e gordura de picanha, queijo cheddar, cebola-roxa crua cortada em tiras finas, alface-americana e molho rosé. Acompanhado de batatas fritas sai por R$ 29,00. Bacon (R$ 3,00), ovo e queijo azul (R$ 3,50 cada um), entre outros complementos, podem ser pedidos separadamente.

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Para variar, há a cole slaw, uma salada de repolho e cenoura condimentada por vinagre e maionese (R$ 6,50). Outro ajuste, este feito para atender a solicitações dos clientes e agradar às crianças, foi a inclusão de um pequeno hambúrguer guarnecido de fritas trazido à mesa num carrinho de papel (R$ 22,00). De sobremesa, experimente o milk-shake de sorvete de creme acrescido de banana assada na canela (R$ 24,00). Quem gosta de sabores adocicados pode provar o refrigerante com xarope de cereja (R$ 5,20).

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