Fondue de queijo, do Era uma Vez um Chalezinho

Por Daniel Ottaiano
Atualizado em 5 dez 2016, 18h45 - Publicado em 18 jun 2010, 18h45

Ingredientes:

250g de queijo gruyere de bastante qualidade

250g de queijo emmenthal de bastante qualidade

300ml de vinho branco seco

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Pimenta-do-reino moída na hora

1 colher de café de fécula de batata

1 dente de alho

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1 colher de sobremesa de kirsch

Modo de preparo:

Esfregue um dente de alho no fundo e lateral da panela. Coloque o vinho na panela para aquecer, espere começar a ferver. Coloque os queijos (ambos ralados) até que derretam. Misture com colher de pau e tempere com pimenta e noz moscada. Quando a mistura estiver homogênea, coloque a fécula de batata, dissolvida em 5 ml de água. Mexa e sirva mergulhando pedaços de pão.

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Rendimento: para duas pessoas.