Jean Nassó: da Nasa para Pinheiros

Está de volta o chef francês Jean Nassó. Um dos mais concorridos do início dos anos 90, quando atuou no Gallery e no La Tambouille, ele acaba de abrir em Pinheiros um misto de escola de gastronomia, butique gourmet e espaço de eventos. “Nunca mais quero ter restaurante, apenas ensinar”, diz. Conta ele que, no período em que ficou longe de São Paulo, chegou a ser cozinheiro da Nasa. “Criava as comidas dos astronautas, que são à base de soja”, afirma. Seu primeiro plano é promover um tal “jantar do século”, com trinta convidados, como o empresário João Doria e o ex-ministro José Gregori. “Graças a Deus, ainda sou bem conhecido por aqui.”

 

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