Benny Novak e Ricardo Garrido ampliam sociedade
Em 2012, Ricardo Garrido, da Companhia Tradicional de Comércio (CTC), tornou-se sócio de Benny Novak para abrir o ICI Brasserie. Foi um sucesso, e a casa tem hoje quatro unidades na capital. Agora, Garrido e Novak viraram parceiros em todas as oito marcas da CTC, entre elas Astor e Bráz Pizzaria. O negócio, dizem eles, não envolveu dinheiro. Segundo estimativas de mercado, […]
Em 2012, Ricardo Garrido, da Companhia Tradicional de Comércio (CTC), tornou-se sócio de Benny Novak para abrir o ICI Brasserie. Foi um sucesso, e a casa tem hoje quatro unidades na capital.
Agora, Garrido e Novak viraram parceiros em todas as oito marcas da CTC, entre elas Astor e Bráz Pizzaria. O negócio, dizem eles, não envolveu dinheiro. Segundo estimativas de mercado, Novak trocou os 50% de participação no ICI Brasserie por uma cota de 8% em todos os estabelecimentos do grupo.
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“Vamos fortalecer a empresa com essa mudança”, acredita Garrido, que se prepara para abrir uma filial do boteco Pirajá na Alameda Santos, nos Jardins, no segundo semestre deste ano. Com as alterações, Novak assumiu também o cargo de diretor culinário dos restaurantes da holding gastronômica. Na Lanchonete da Cidade, por exemplo, acaba de incluir no cardápio quinze novas opções de sanduíche.