Imagem Blog

Terraço Paulistano Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO

Notas exclusivas sobre artistas, políticos, atletas, modelos, empresários e pessoas de outras áreas que são destaque na cidade. Por Humberto Abdo.
Continua após publicidade

Paola Carosella: nova diretora do grupo Rubaiyat

Quando chegou a SP, a chef Paola Carosella tinha a missão de cuidar do menu do Figueira Rubaiyat, que se tornou um dos restaurantes mais premiados da época.

Por Ricky Hiraoka
Atualizado em 24 Maio 2023, 16h49 - Publicado em 21 jul 2012, 00h50

[com reportagem de Arnaldo Lorençato]

paola-carosellaPaola: “Cuido de tudo, do informe dos funcionários à compra de enfeites para o salão” (Foto: Mario Rodrigues)

Quando chegou a São Paulo, em 2001, a chef argentina Paola Carosella tinha a missão de cuidar do menu do A Figueira Rubaiyat, que se tornou um dos restaurantes mais premiados da época. Depois do êxito, ela se arriscou em voo-solo. No momento, comanda o Arturito, em Pinheiros.

+ Restaurantes: dez endereços com o que há de melhor na cidade
+ Seleção argentina: The Pick Market resgata a ideia do armazém de secos e molhados

Recentemente, passou a acumular mais trabalho. Em maio passado, tornou-se diretora operacional dos três endereços do grupo Rubaiyat na capital. “Cuido de tudo, do informe dos funcionários à compra de enfeites para o salão”, conta. Sócio-administrador do Rubaiyat, o empresário Belarmino Iglesias está exultante com a contratação. “Paola está provocando uma verdadeira revolução nos nossos estabelecimentos”, elogia. Ela só impôs uma condição para assumir o cargo: a de não abrir mão do Arturito. “Continuo firme lá.”

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.