Bar 1101 terá cerveja em garrafa e receitas de boteco
O lugar conta ainda com uma área externa, que vai ser pet-friendly
Bares de ambiente moderno, clima com vocação de paquera e cardápio que rememora os antigos botecos – com cervejas em garrafa, pastel, coxinha… – caíram no gosto do público de 20 e muitos e 30 e poucos anos. São exemplos o Brexó Bar e Cozinha e o Viela, ambos no Itaim Bibi. É a nova encarnação dos botecos chiques, agora frequentados pela chamada geração y.
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Uma casa que seguirá mais ou menos esse espírito é a 1101 (lê-se “onze-zero-um”), na Rua Ministro Rocha Azevedo, 1101, no Jardim Paulista. O lugar ocupa o imóvel deixado pelo extinto Café dos Prazeres (apesar do nome suspeito, tratava-se de um bar de música ao vivo). A estreia está prometida para o começo de novembro pelos empresários Roberto Freitas e Murilo Iacovone (da família dona do fast food O Pedaço da Pizza) junto de quatro investidores.
“Somos um bar com características de boteco, com cerveja em garrafa de 600 mililitros servida em copo americano ou na tulipa”, garante Iacovone. Para o “toque a mais”, que não falta nesse tipo de estabelecimento, será servida uma cerveja artesanal IPA produzida pela Son Of a Beer.
Ainda na linha etílica, a carta listará dezesseis coquetéis encomendados a Marcos Lee, sócio do bar., no Jardim Paulistano, como a maria mole envelhecida em bálsamo e o spritz feito de licor de flor de sabugueiro, o st. germain. Para mastigar, espere na lista de acepipes o pastel recheado de rabada e as iscas de frango envoltas em massinha de tempurá.
O espaço exibe, além de um painel bacana que mostra uma cidade em tons de verde, feito pela artista Carolina Murayama, um balcão de 9 metros com 27 banquetas giratórias e um sofá amparado por mesas. O lugar conta ainda com uma área externa, que vai ser pet-friendly.
Por SAULO YASSUDA
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